喜欢裸蛋糕的原因有三: 第一，裸蛋糕相对来说可简单可复杂，适合初学者，也适合我这个每天超级忙碌的二宝妈妈，更适合裱花小白哦，是一款零水平，又可以做的高大上的蛋糕！ 第二，喜欢裸蛋糕随意的特性，可以就地取材，家里有什么水果都可以随意摆搭！ 第三，就是喜欢蛋糕的味道喽，超好吃！

1、牛奶、白糖，玉米油搅拌均匀，放入鸡蛋黄打散

2、筛入低粉和红曲粉

3、翻拌均匀，无颗粒顺滑的蛋黄糊就可以了

4、蛋白加柠檬汁，分三次加入白糖打发至干性发泡，分1／3的蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀后，倒入蛋白盆里，翻拌、切拌方式直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5、将混合好的蛋糕糊倒入模式，并震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火中低层140度烘烤1小时左右取出

6、倒扣放凉脱模切片

7、淡奶油加糖粉打发

8、将蛋糕片铺在底托中间，拼上一层奶油

9、中间放上水果粒

10、再裱上一层花形奶油

11、再盖上一层蛋糕片，重复前一步骤，盖上最上层蛋糕片

12、再外围挤上一圈奶油，中间放入水果，点缀些彩色糖粒，放入冰箱冷藏

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